皆様、はじめまして^^

 

なぜ当店が5本セットを販売しているのか

 

について少しお話しさせて頂ければと思います。

 

 

・・・私達双子は、若い頃から

 

焼き鳥とビール

 

超・超・超!大好き

 

毎週のように居酒屋に

 

行っていました。

 

 

ですが、

 

子供が生まれたり増えたりする中で、

 

(現在合計5人)行き帰りの問題や、個室が無いお店の場合

 

気分的にゆっくりできないですし、小さな子供がいるのに、

 

平気でタバコを吸われる方もいらっしゃいます・・・

 

そんなこともあってか、

 

子供が生まれてから、大好きだった居酒屋に

 

行く機会がめっきり減ってしまいました><

 

 

でも・・・

 

 

美味しい焼き鳥を食べて、
 
ビールをグビーっと飲みたい!!

 

そんな想いはどんどん強くなるばかり・・・

 

 

 

2人とも料理好きだったこともあったので、

 

思い切って自分達で焼き鳥を焼いてみよう

 

そこから、焼き鳥への挑戦が始まりました。

 

 

 

 

子供達の誕生日、家族の誕生日、父の日、母の日・・・

 

 

 

何かにつけてほぼ月1で

 

焼き鳥パーティーを6年程繰り返し、

 

試行錯誤の日々。。。

 

 

 

 

 
その後も友人を集めて炭火で焼き鳥パーティーを

 

繰り返しました。

 

 

 

焼き鳥の種類もどんどん増やしていきましたが、

 

 

 

ほとんどの人は焼き鳥を10本も食べれませんでした><

 

そこで分かった事が、種類の多さよりも、
 
美味しかった!という満足度の方が重要

 

なのではないか言う事でした。

 

 

当店が行っている5本セットでの販売・・・

 

 

これは、お一人様分から

 

炭火焼き鳥気軽

 

楽しんで頂けるようにと考えました。

 

 

通常、焼き鳥をお持ち帰りする場合

 

 

◆居酒屋などの炭火焼き鳥は、一人分から持ち帰れない
 最低2・3000円程度から

 

◆ほとんどのお持ち帰り店では、
 ガス焼き、冷凍もの、注文してから待たなくてはいけない。

 

 

ですので、
生肉から炭火で焼いた美味しい焼き鳥を、
出来るだけお待たせしない様にする為には、
どうしたらいいか?という事を考え抜き

 

種類を決めたセット販売になりました。

 

確かに色々好きなものを選べるのは魅力的だと思いますが、
炭火焼でお一人様分から注文を聞いて焼き始めると、

 

◆込み合った場合、長時間お待たせしてしまう。
※焼く時間が短縮するように、一度油で揚げたり、お湯で火を通すなど、
そういったお店もありますが、完全に美味しさが損なわれてしまいます。

 

◆人気のある串から在庫切れして、後の方をがっかりさせてしまう。
(冷凍ではない為仕込みに限りがある為)

 

 

こういった理由から、生肉を炭火焼きでバラ売りする事は、

 

現実的になかなか困難になってしまいます><

 

 

 

ですが、

 

 
◆お一人様分から本格炭火焼鳥をすぐお持ち帰りできる。
 
◆小さなお子様がいても気軽によれる。
 
◆美味しかった!と満足していただける。

 

 

そんなお店にしたい!

 

 

それを実現する為にセット販売をさせて頂いております。

 

常に焼き続ける事ができますので、ほとんどお待たせしない
という事も実現出来るようになりました^^

 

 

========メッセージ==========

 

 

私達はまだまだアラフォーですが、これまでの人生で
辛い事や苦しい事も沢山ありました。

 

 

そんな日々の中、私達は焼き鳥によって、ささやかな幸せを
感じる事ができました。

 

 

皆様にも、その幸せを少しでも感じて頂ければ・・・

 

 

そんな想いで、一生懸命焼かせて頂いております^^

 
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